Der Messerschärfer HORL 2 Pro ist ein beeindruckendes Stück Technik. Dieser rollende Messerschärfer ist mit einem internen Planetengetriebemechanismus ausgestattet, der es den Schärfteilen ermöglicht, sich dreimal schneller zu bewegen als bei anderen Messerschärfern von HORL. Der Kern dieses Messerschärfers besteht aus Edelstahl, während die Außenseite aus dunkelbronzefarben lackiertem Aluminium besteht. Für ein noch schnelleres und professionelleres Schleifergebnis ist die HORL 2 Pro die richtige Wahl.

Die Produktion der HORL 2 Messerschärfer erfolgt in der Nähe des Schwarzwaldes in Deutschland. Der HORL 2 Pro hat zwei Seiten. Die Diamantschleifscheibe (Körnung J400) sorgt dafür, dass Ihr Messer schnell wieder eine scharfe Schneide und einen stabilen Schärfwinkel erhält. Drehen Sie den Messerschärfer um und verwenden Sie dann die Keramikschleifscheibe (Körnung J1000), um Ihr Messer rasiermesserscharf zu machen.

Verwendung Dieser Allrounder unter den Messerschärfern ist wirklich einzigartig. Anstatt das Messer über den Schleifstein zu bewegen, rollen Sie den Schleifstein am Messer entlang. Der mitgelieferte Magnetfuß (S-Pad) sorgt für einen festen Winkel von 15 oder 20 Grad, wodurch der HORL 2 sowohl für europäische als auch japanische Küchenmesser geeignet ist. Der Schärfwinkel von 20 Grad ist auch für die meisten Taschenmesser geeignet. Darüber hinaus sind die Schleifscheiben des HORL 2 abnehmbar, sodass Sie einen HORL-Schleifstein Ihrer Wahl auf das System legen können.

Um zusätzlichen Halt zu bieten und Ihr Messer vor Kratzern zu schützen, sind Neodym-Magnete mit einer Schicht Silikonkautschuk überzogen. Diese Magnete sind strategisch platziert, sodass auch kleine Messer an Ort und Stelle bleiben. Um Messer mit hoher Klinge zu schärfen, stellen Sie den Messerschärfer einfach auf ein Schneidebrett oder eine andere erhöhte Oberfläche. Der Magnetfuß verfügt an der Unterseite über vier Gummifüße, sodass Halter und Klinge beim Schärfen stabil bleiben.

Tipp: Reinigen Sie das Silikongummi und die Klinge zwischen jedem Schärfen gründlich, um Kratzer zu vermeiden.

Schärfen von gezahnten Messern Der HORL 2 Pro kann auch zum Schärfen von gezahnten Messern, wie zum Beispiel Brotmessern, verwendet werden. Allerdings ist in diesem Fall der Magnetfuß nicht notwendig, da die Verzahnung eines Brotmessers in der Regel keinen 15°-Winkel hat und der Schärfwinkel nicht verstellbar ist.

Um ein Messer mit Wellenschliff zu schärfen, halten Sie das Messer mit der Hand und lassen Sie nur die Kante des Schleifsteins die Wellenschliff berühren. Drehen Sie die Klinge, damit die Schneide geschärft wird, und rollen Sie den Messerschärfer diagonal entlang der gezackten Klinge. Das beigefügte Video zeigt anschaulich, wie man ein Brotmesser mit dem Messerschärfer von HORL schärft.

HORL-1993 Der Familienbetrieb von Otmar und Timo Horl, Vater und Sohn, liegt am Fuße des Schwarzwaldes. Das Konzept für den rollenden Messerschärfer entstand in den 1990er Jahren in Otmars Kopf. Zusammen mit seinem Sohn Timo haben sie im Laufe der Jahre den Messerschärfer weiterentwickelt, perfektioniert und zum Leben erweckt.