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Workshop special PIZZA - 30/10/2025
Workshop special PIZZA - 30/10/2025
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Een goede pizza begint bij het deeg. In deze workshop nemen we je mee in de wereld van verschillende pizzadegen, waarbij rijstijd, hydratatie en techniek centraal staan. Voor wie écht wil begrijpen wat een pizzabodem geweldig maakt – dit is jouw deep dive.
We gaan aan de slag met verschillende deegsoorten, elk met hun eigen karakter en aanpak:
12-uurs deeg – compact maar smaakvol, perfect voor wie op één dag wil bakken.
Bigadeeg – met een voordeeg dat zorgt voor extra luchtigheid en complexiteit.
Kouderijsdeeg (72u) – intens van smaak, verteerbaar en krokant.
Flammkuchen – dun, knapperig en licht, een heel ander soort deeg dan klassieke pizza.
Chicago Style – rijk en stevig, bijna een pizzaquiche met z’n unieke textuur.
Omdat sommige degen lange rijstijden vragen, zijn deze vooraf al voorbereid. Zo kan je tijdens de workshop meteen proeven, bakken en de verschillen voelen – zonder te wachten. Natuurlijk tonen we ook hoe je elk deeg stap voor stap zelf maakt, zodat je er thuis mee aan de slag kan.
Indien er minder dan 8 deelnemers zijn voor de workshop, kan deze verplaatst worden naar een later tijdstip.
Ce que vous apprendrez pendant l'atelier
v Vous découvrirez les avantages de cuisiner sur les deux appareils
v Quelle est exactement la différence entre un barbecue en céramique et un barbecue à feu ouvert
v Les aspects techniques des deux appareils
v Que puis-je préparer dessus ? Puis-je préparer les mêmes plats sur un ...
Cuisiner
En plus de tout apprendre sur l'appareil lui-même, vous venez également ici pour apprendre à cuisiner. Vous venez ici en 5 heures, préparez 5 plats différents. Nous parcourons 5 cours ensemble où chacun peut tout préparer soi-même. De cette façon, vous apprenez vraiment comment préparer au mie...
AMUSANT
Enfin et surtout. La chose la plus importante est que vous passiez une soirée super amusante. L'ambiance sera bonne. Une belle musique de fond, un bar ouvert, un menu à 5 plats et l'odeur d'un délicieux barbecue ! Ça ne va pas mieux, n'est-ce pas ? Que vous veniez en couple, en groupe d'amis o...
Pratique
Début : 18h
Fin : 23h
Adresse:
Rue du Buis 19B2
2890 Puurs-Saint-Amands
Veuillez être là une demi-heure plus tôt
