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Atelier OFYR contre Kamado - 29/04/2026
Atelier OFYR contre Kamado - 29/04/2026
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Atelier : Ofyr contre Kamado – Feu ouvert contre céramique
Vous hésitez entre la cuisson au feu de bois et au barbecue en céramique ? L’atelier « Ofyr vs Kamado » vous permettra de découvrir les différences et les atouts de ces deux appareils. Cet atelier est idéal pour les passionnés de barbecue qui souhaitent expérimenter comment les mêmes ingrédients développent des saveurs et cuisent différemment sur un Ofyr et un Kamado.
Nous commencerons par des asperges au beurre citronné, préparées à la fois au feu de bois et sur une plaque vitrocéramique, afin de constater immédiatement la différence de chaleur, de texture et de saveur. Vient ensuite la bombetta, où le juteux et l'assaisonnement sont à l'honneur, et où chaque appareil révèle son caractère distinct. Avec un filet de bar, vous découvrirez la subtile différence entre la cuisson à la plancha et au kamado. Puis, nous préparerons de l'agneau à l'ail des ours, où la fumée, les herbes et la maîtrise de la température font toute la différence. Nous terminerons par des poffertjes, un dessert ludique dont le résultat est étonnamment différent selon qu'il est cuit au feu de bois ou sur une plaque vitrocéramique.
Durant cet atelier, vous apprendrez à maîtriser les zones de cuisson directe et indirecte, les zones de chaleur sur la plancha, ainsi que les techniques spécifiques à chaque appareil. Notre chef vous guidera pas à pas afin que vous sachiez précisément quel appareil correspond le mieux à votre style de barbecue.
*Veuillez noter : si le nombre d’inscriptions est inférieur à 8, l’atelier pourra être annulé ou reporté.
Ce que vous apprendrez pendant l'atelier
v Vous découvrirez les avantages de cuisiner sur les deux appareils
v Quelle est exactement la différence entre un barbecue en céramique et un barbecue à feu ouvert
v Les aspects techniques des deux appareils
v Que puis-je préparer dessus ? Puis-je préparer les mêmes plats sur un ...
Cuisiner
En plus de tout apprendre sur l'appareil lui-même, vous venez également ici pour apprendre à cuisiner. Vous venez ici en 5 heures, préparez 5 plats différents. Nous parcourons 5 cours ensemble où chacun peut tout préparer soi-même. De cette façon, vous apprenez vraiment comment préparer au mie...
AMUSANT
Enfin et surtout. La chose la plus importante est que vous passiez une soirée super amusante. L'ambiance sera bonne. Une belle musique de fond, un bar ouvert, un menu à 5 plats et l'odeur d'un délicieux barbecue ! Ça ne va pas mieux, n'est-ce pas ? Que vous veniez en couple, en groupe d'amis o...
Pratique
Début : 18h
Fin : 23h
Adresse:
Rue du Buis 19B2
2890 Puurs-Saint-Amands
Veuillez être là une demi-heure plus tôt
