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Atelier spécial ITALIEN - 03/06/2026
Atelier spécial ITALIEN - 03/06/2026
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Envie de savourer les saveurs authentiques de l'Italie, mais au feu de bois et au barbecue ? Lors de notre atelier spécial barbecue italien, nous combinons les classiques italiens à la puissance du feu de bois et du kamado. Cet atelier est idéal pour les passionnés de barbecue qui apprécient les saveurs chaleureuses et authentiques et qui aiment découvrir comment la cuisine italienne se révèle pleinement au barbecue.
Nous commencerons par des bruschettas croustillantes et savoureuses, idéales pour maîtriser la cuisson et le timing. Ensuite, nous préparerons un risotto d'été, véritable test de technique où patience et maîtrise de la chaleur sont essentielles. Avec l'osso buco, nous travaillerons lentement et intensément, pour que la viande devienne fondante et développe des saveurs profondes. Puis, nous préparerons une porchetta juteuse et croustillante, où herbes, fumée et flamme s'harmonisent à la perfection. Nous terminerons par un tiramique, une interprétation barbecue ludique du tiramisu classique.
Durant cet atelier, vous apprendrez à adapter les plats italiens au barbecue, en mettant l'accent sur la maîtrise de la température, le temps de cuisson et le développement des saveurs. Notre chef vous guidera pas à pas pour que vous puissiez préparer avec assurance et finesse des grillades italiennes.
*Si le nombre d'inscriptions est inférieur à 8, l'atelier pourra être reporté ou annulé.
Ce que vous apprendrez pendant l'atelier
v Vous découvrirez les avantages de cuisiner sur les deux appareils
v Quelle est exactement la différence entre un barbecue en céramique et un barbecue à feu ouvert
v Les aspects techniques des deux appareils
v Que puis-je préparer dessus ? Puis-je préparer les mêmes plats sur un ...
Cuisiner
En plus de tout apprendre sur l'appareil lui-même, vous venez également ici pour apprendre à cuisiner. Vous venez ici en 5 heures, préparez 5 plats différents. Nous parcourons 5 cours ensemble où chacun peut tout préparer soi-même. De cette façon, vous apprenez vraiment comment préparer au mie...
AMUSANT
Enfin et surtout. La chose la plus importante est que vous passiez une soirée super amusante. L'ambiance sera bonne. Une belle musique de fond, un bar ouvert, un menu à 5 plats et l'odeur d'un délicieux barbecue ! Ça ne va pas mieux, n'est-ce pas ? Que vous veniez en couple, en groupe d'amis o...
Pratique
Début : 18h
Fin : 23h
Adresse:
Rue du Buis 19B2
2890 Puurs-Saint-Amands
Veuillez être là une demi-heure plus tôt
