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Workshop Kamado basics - 08/11/2025
Workshop Kamado basics - 08/11/2025
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Wil je de basis van het kamado-koken onder de knie krijgen, ook wanneer de temperaturen dalen? Tijdens onze Basic Kamado – Wintereditie workshop leer je stap voor stap hoe je ook in de koudere maanden heerlijke gerechten bereidt op deze veelzijdige keramische BBQ. Perfect voor beginnende kamado-gebruikers of BBQ-liefhebbers die de basics willen beheersen met een seizoensgebonden menu.
We starten met gebrande prei, eenvoudig maar vol rokerige diepgang – ideaal om het spel van directe hitte en temperatuurcontrole aan te voelen. Daarna bereiden we rode poon, een stevige vis die zich uitstekend leent voor een subtiele BBQ-bereiding. Vervolgens gaan we langzamer te werk met varkenswangen, traag gegaard tot ze boterzacht zijn. Het hoofdgerecht is een sappige hertenfilet, perfect gegrild en geserveerd met winterse flair. Als dessert bakken we een klassieke moelleux op de kamado – zacht van binnen, warm en perfect voor koude dagen.
Je leert in deze workshop hoe je werkt met indirecte en directe zones, hoe je temperatuur stabiel houdt, en hoe je ingrediënten optimaal benut in winterse omstandigheden. Onze chef helpt je stap voor stap om vol vertrouwen zelf verder aan de slag te gaan.
*Opgelet: bij minder dan 8 inschrijvingen kan de workshop worden geannuleerd of verplaatst.
Ce que vous apprendrez pendant l'atelier
v Comment fonctionne un Kamado ?
v Quelle est la différence avec les autres barbecues ?
v Quelles sont les marques et qu'est-ce qui les distingue les unes des autres ?
v Les aspects techniques d'un kamado
v Que puis-je préparer sur un kamado ?
v Et les accessoires ? De quoi...
Cuisiner
En plus de tout apprendre sur l'appareil lui-même, vous venez également ici pour apprendre à cuisiner. Vous venez ici en 5 heures, préparez 5 plats différents. Nous parcourons 5 cours ensemble où chacun peut tout préparer soi-même. De cette façon, vous apprenez vraiment comment préparer au mie...
AMUSANT
Enfin et surtout. La chose la plus importante est que vous passiez une soirée super amusante. L'ambiance sera bonne. Une belle musique de fond, un bar ouvert, un menu à 5 plats et l'odeur d'un délicieux barbecue ! Ça ne va pas mieux, n'est-ce pas ? Que vous veniez en couple, en groupe d'amis o...
Pratique
Début : 11h
Fin : 16h
Adresse:
Rue du Buis 19B2
2890 Puurs-Saint-Amand
Veuillez arriver une demi-heure plus tôt
