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Workshop OFYR advanced - 20/12/2025
Workshop OFYR advanced - 20/12/2025
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OFYR advanced - Winterse vuurmeesters
De OFYR advanced workshop is bedoeld voor de ervaren buitenkok die zijn vaardigheden wil aanscherpen en nieuwe culinaire inspiratie zoekt. In deze sessie draait alles om verfijnde wintergerechten, rechtstreeks van het houtvuur.
We combineren de unieke smaak van open vuur met pure seizoensproducten en verrassende combinaties:
- Witloof in de OFYR: de subtiele bitterheid van witloof, perfect gegaard en gekarameliseerd op het vuur.
- Wintercroque deluxe: met everzwijnham, appel, bloedworst en een huisgemaakte ketchup van rode biet = comfort food in luxe uitvoering.
- Spies van zeeduivel met spek: met spek , champignons en mosterddressing = zilt, hartig en met een pittige twist.
- Hertenragout: met gratin van wintergroenten en stoofpeertje in rode wijn = een rijk, verwarmend hoofdgerecht boordevol winterse aroma's.
- Banana snickers: een smeuïge, zoete afsluiter met chocolade, karamel en nootjes rechtstreeks van het vuur.
Tijdens deze workshop leer je geavanceerde OFYR-technieken, ontdek je nieuwe combinaties en perfectioneer je het samenspel van vuur, temperatuur en smaak. Alles in een gezellige, winterse setting waar het vuur nooit uitgaat.
Ce que vous apprendrez pendant l'atelier
v Les subtilités de la cuisine et des grillades sur l'OFYR.
v Différentes techniques de cuisson et préparations possibles sur l'OFYR, dont la cuisson lente et le show cooking.
v Si vous n'avez pas encore d'OFYR, vous recevrez un remboursement pour l'atelier lorsque vous en ach...
Cuisiner
En plus de tout apprendre sur l'appareil lui-même, vous venez également ici pour apprendre à cuisiner. Vous venez ici en 5 heures, préparez 5 plats différents. Nous parcourons 5 cours ensemble où chacun peut tout préparer soi-même. De cette façon, vous apprenez vraiment comment préparer au mie...
AMUSANT
Enfin et surtout. La chose la plus importante est que vous passiez une soirée super amusante. L'ambiance sera bonne. Une belle musique de fond, un bar ouvert, un menu à 5 plats et l'odeur d'un délicieux barbecue ! Ça ne va pas mieux, n'est-ce pas ? Que vous veniez en couple, en groupe d'amis o...
Pratique
Début : 11h
Fin : 16h
Adresse:
Rue du Buis 19B2
2890 Puurs-Saint-Amand
Veuillez arriver une demi-heure plus tôt
