Un barbecue plancha est en soi un fait très simple. 2 composants sont d'une grande importance : le type d'acier du socle/foyer et le
épaisseur de la plaque de cuisson. Décomposons-les :

Le type d'acier de la base/du brasero :

Le mieux que vous puissiez avoir pour un type d'acier qui sera toujours à l'extérieur, soumis aux éléments et qui doit pouvoir résister à des températures élevées, c'est
Acier corten . Ce type d'acier enrichi en cuivre rouille différemment de l'acier ordinaire. Le processus de rouille est initié dès qu'il est mouillé
devient, et lorsque la première couche est corrodée par les éléments en cuivre, ce processus est complètement arrêté. De cette façon, la couche de rouille forme une, pour ainsi dire
couche protectrice sur l'acier et il ne rouillera jamais. Ce type d'acier reste bon toute une vie ! Avec l'acier ordinaire, en revanche, le processus de rouille se poursuit, de sorte que couche après couche, le métal s'écaille jusqu'à ce qu'il soit entièrement rouillé. Tant que votre acier est suffisamment épais, ce n'est pas un problème et vous durera des années et des années. Mais avec de l'acier ordinaire, plus fin que 2 mm, il faut faire attention et bien entretenir le métal si on veut qu'il dure des années.

En plus de l'acier Corten, l'acier enduit de poudre est également une bonne option. Le revêtement en poudre est l'un
couche qui est appliquée sur le métal et a une certaine couleur, généralement noire. Ce produit protège le métal contre les intempéries. Il est important de savoir que l'acier enduit de poudre souffre également lorsqu'il est présenté avec la combinaison de températures et d'humidité extrêmement élevées. Vous devez donc entretenir cette variante et la vaporiser à temps si vous voulez éviter cela aussi
va rouiller.

L'épaisseur de la plaque de cuisson :

L'épaisseur de la plaque de cuisson est également importante pour de bons résultats de cuisson. Les assiettes trop fines se plieront à cause de la chaleur et les assiettes trop épaisses mettront trop de temps à chauffer et à refroidir, vous ne pouvez donc pas changer rapidement si vous avez besoin d'une zone plus chaude ou moins chaude. Idéalement, l'épaisseur de la plaque de cuisson se situe entre 6 mm et 1,5 cm. Tout là-bas
nous le déconseillons plutôt car cela nuira au plaisir de cuisson.