Grâce à la chaleur indirecte fournie par le conveGGtor, l'effet d'un four est créé. Cela en fait une excellente méthode pour toutes sortes de plats « au four », comme la cuisson rapide de pizzas à haute température, la cuisson lente d'ingrédients délicats, la cuisson de gâteaux et même la préparation de lasagnes.
Avec le conveGGtor, vous pouvez également cuisiner parfaitement à basse température. En effet, la pierre bloque partiellement la chaleur directe du charbon de bois. Ceci est particulièrement utile lorsque, par exemple, vous souhaitez préparer des côtes levées, de la poitrine ou du porc effiloché lentement et à une température basse d'environ 110 degrés. Et si vous avez envie d'une soirée pizza, pourquoi ne pas opter pour la pizza la plus délicieuse et la plus croustillante ? Combinez ensuite le convEGGtor avec la pierre à pâtisserie plate et vous pourrez facilement servir un chef-d'œuvre italien.
Le convEGGtor peut devenir considérablement chaud, ce qui rend difficile son retrait de votre EGG à mains nues ou même avec des gants. Commandez donc immédiatement le panier convEGGtor , un outil super pratique avec lequel vous pouvez facilement retirer les pierres chaudes de l'EGG sans vous brûler les mains.
Caractéristiques:
- Fonctionne comme un bouclier en céramique pour les grillades indirectes.
- Retournez-le pieds vers le bas pour y poser une pierre à pizza et transformez votre Big Green Egg en four à pizza.
- Retournez-le avec les pattes relevées pour transformer votre Big Green Egg en four à convection.