Le Bastard Urban XL est le modèle le plus complet de la gamme Bastard. Avec sa surface de cuisson de 59 cm sur la version Extra Large, vous pouvez préparer sans effort tous vos plats préférés, ainsi que ceux de vos proches. Et ce n'est pas tout ! Vous pouvez même cuisiner pour 8 à 12 personnes simultanément sur la version Extra Large ! La polyvalence du Bastard Extra Large vous permet de préparer pratiquement tous les plats, des entrées aux desserts : tout est possible avec ce magnifique barbecue Kamado.

Si vous souhaitez tirer le meilleur parti de votre kamado, le modèle Extra Large est le choix idéal, car de nombreux accessoires sont disponibles pour transformer votre kamado en un appareil véritablement polyvalent.

Le Kamado

Pourquoi acheter un kamado ? Les raisons sont innombrables. Un barbecue kamado est un formidable outil de cuisson qui vous permet de préparer quasiment tous les plats. Grillades, fumage, mijotage, pizzas, gratins, desserts… tout est possible avec un kamado. Grâce à son épaisse paroi en céramique, la chaleur est réfléchie vers l'intérieur, ce qui permet de maintenir et de contrôler la température avec une grande précision. L'arrivée d'air est régulée par le bas et par le haut, ce qui, grâce à une excellente isolation, permet de contrôler la température avec une grande précision et sur une longue durée. Aucun autre barbecue n'utilise le charbon de bois aussi efficacement. Envie d'une cuisson lente de 8 heures à basse température ? Réduisez l'arrivée d'air et vous maintiendrez une température constante pendant des heures sans rajouter de charbon. Grâce à sa large gamme d'accessoires, vous pouvez préparer presque tout et cuisiner plusieurs plats simultanément. En effet, vous pouvez cuire directement ou indirectement. Par exemple, placez de la viande ou des légumes directement sur la grille au-dessus des braises, ou un morceau de saumon sur une planche à fumer posée sur le demi-déflecteur de chaleur : vous obtenez ainsi un effet four et une cuisson directe au grill en même temps.

Conseils de nettoyage et d'utilisation

Un Kamado demande peu d'entretien. Il est préférable de ne pas le laisser sous la pluie toute l'année. Si vous le couvrez après utilisation ou le placez sous un abri, l'extérieur ne nécessitera qu'un entretien minimal. Un simple coup de chiffon de temps en temps pour enlever la poussière suffit généralement. Les braises peuvent souvent être réutilisées pour plusieurs cuissons, mais le bac à cendres doit être vidé régulièrement. Ouvrez la trappe située au bas du barbecue et retirez les cendres à l'aide d'un grattoir. La grille elle-même se nettoie de préférence lorsqu'elle est encore chaude, avec une simple éponge en cuivre ou une brosse métallique.

Il est préférable de ne jamais utiliser d'allume-feu chimiques, car la céramique peut absorber des saveurs et des odeurs que vous pourrez ensuite percevoir au goût. Les allume-feu chimiques peuvent laisser un goût et une odeur désagréables. Nous recommandons toujours d'utiliser de la laine de bois naturelle pour allumer votre Kamado.

Caractéristiques:
Finition noir/gris mat élégante
Fourni de série avec :
• 2 grilles demi-lune en acier inoxydable d'un diamètre total de 49 cm (6 mm d'épaisseur - extra robustes)
• Système de cuisson à plusieurs niveaux
• Lève-cendrier
• Orifice de ventilation supérieur en fonte
• Poignées en bambou
• Socle en acier noir de haute qualité