Jan a reçu sa passion pour la cuisine à la maison de sa mère qui a été sous-chef pendant plus de 30 ans. Vivant entre Bruges et la mer, la vie en plein air et l'amour des produits frais occupent une place importante dans sa vie. Viande des polders, poisson frais d'Ostende et légumes de son potager. Il peut parfaitement combiner ces choses pendant le barbecue.
Il cuisine au kamado depuis maintenant 7 ans, mais il continue aussi ce passe-temps lors de ses voyages. Cuisiner sur un feu ouvert avec un trépied en Norvège ou en Suède, il peut expliquer les trucs et astuces en détail. Le Masterchef idéal pour faire passer vos compétences à un niveau supérieur lors d'un atelier. Dans un style sans fioritures.