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Workshop Kamado advanced - 29/07/2026
Workshop Kamado advanced - 29/07/2026
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Tijdens de Workshop Kamado Advanced tillen we je kamado-vaardigheden naar een hoger niveau. Deze workshop is bedoeld voor ervaren kamado-gebruikers die verder willen gaan dan de basis en zich willen verdiepen in rook, temperatuurcontrole en verfijnde technieken.
We starten met smokey steak tartaar, waarbij gecontroleerde rook en snijtechniek centraal staan. Daarna bereiden we gazpacho cavemanstyle, waarbij groenten rechtstreeks in de kolen worden gegaard voor een intense rooksmaak. Met sardines à la plancha focussen we op snelle, hete bereidingen en perfecte textuur. Het technische hoogtepunt is Pekingeend, een gerecht dat precisie, luchtstroom en timing vereist om tot een krokant en sappig resultaat te komen. We sluiten af met pastel de nata, een klassiek dessert dat verrassend goed lukt op de kamado.
Tijdens deze workshop leer je werken met geavanceerde kamado-technieken zoals gecontroleerd roken, cavemanstyle koken, hoge-temperatuurbereidingen en indirecte setups. Onze chef begeleidt je stap voor stap, zodat je met vertrouwen en finesse complexe gerechten kan bereiden op de kamado.
Ce que vous apprendrez pendant l'atelier
v Vous apprenez à utiliser votre Kamado de manière optimale
v Nous fournissons autant de trucs et astuces que possible
v Vous pouvez poser à notre Chef toutes vos questions sur les plats avec lesquels vous avez du mal à la maison.
Nous approfondissons les aspects technique...
Cuisiner
En plus de tout apprendre sur l'appareil lui-même, vous venez également ici pour apprendre à cuisiner. Vous venez ici en 5 heures, préparez 5 plats différents. Nous parcourons 5 cours ensemble où chacun peut tout préparer soi-même. De cette façon, vous apprenez vraiment comment préparer au mie...
AMUSANT
Enfin et surtout. La chose la plus importante est que vous passiez une soirée super amusante. L'ambiance sera bonne. Une belle musique de fond, un bar ouvert, un menu à 5 plats et l'odeur d'un délicieux barbecue ! Ça ne va pas mieux, n'est-ce pas ? Que vous veniez en couple, en groupe d'amis o...
Pratique
Début : 18h
Fin : 23h
Adresse:
Rue du Buis 19B2
2890 Puurs-Saint-Amands
Veuillez être là une demi-heure plus tôt
