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Atelier Kamado : Les bases - 15/03/2026
Atelier Kamado : Les bases - 15/03/2026
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Atelier : Kamado de base – Barbecue d'hiver pour débutants
Envie de maîtriser les bases de la cuisine au kamado, même en hiver ? Notre atelier « Kamado pour débutants – Édition hivernale » vous apprendra pas à pas à préparer de délicieux plats sur ce barbecue en céramique polyvalent, même durant les mois les plus froids. Idéal pour les novices ou les passionnés de barbecue souhaitant maîtriser les fondamentaux avec un menu de saison.
On commence par des poireaux rôtis, simples mais riches en saveurs fumées – parfaits pour explorer l'interaction entre la chaleur directe et la maîtrise de la température. Ensuite, on prépare un grondin rouge, un poisson à la chair ferme qui se prête à merveille à un barbecue subtil. Puis, on prend le temps de savourer des joues de porc, mijotées jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Le plat principal est un succulent filet de chevreuil, grillé à la perfection et servi avec une touche hivernale. En dessert, on cuit un moelleux classique au kamado – tendre à l'intérieur, chaud et idéal pour les journées froides.
Dans cet atelier, vous apprendrez à maîtriser la cuisson en zones directe et indirecte, à maintenir une température stable et à optimiser la qualité des ingrédients en hiver. Notre chef vous accompagnera pas à pas pour vous permettre de vous lancer en toute autonomie.
*Veuillez noter : si le nombre d’inscriptions est inférieur à 8, l’atelier pourra être annulé ou reporté.
Ce que vous apprendrez pendant l'atelier
v Comment fonctionne un Kamado ?
v Quelle est la différence avec les autres barbecues ?
v Quelles sont les marques et qu'est-ce qui les distingue les unes des autres ?
v Les aspects techniques d'un kamado
v Que puis-je préparer sur un kamado ?
v Et les accessoires ? De quoi...
Cuisiner
En plus de tout apprendre sur l'appareil lui-même, vous venez également ici pour apprendre à cuisiner. Vous venez ici en 5 heures, préparez 5 plats différents. Nous parcourons 5 cours ensemble où chacun peut tout préparer soi-même. De cette façon, vous apprenez vraiment comment préparer au mie...
AMUSANT
Enfin et surtout. La chose la plus importante est que vous passiez une soirée super amusante. L'ambiance sera bonne. Une belle musique de fond, un bar ouvert, un menu à 5 plats et l'odeur d'un délicieux barbecue ! Ça ne va pas mieux, n'est-ce pas ? Que vous veniez en couple, en groupe d'amis o...
Pratique
Début : 11h
Fin : 16h
Adresse:
Rue du Buis 19B2
2890 Puurs-Saint-Amand
Veuillez arriver une demi-heure plus tôt
