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Workshop OFYR advanced - 06/09/2025
Workshop OFYR advanced - 06/09/2025
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Heb je al ervaring met de Ofyr en wil je jouw vuurvaardigheden naar een hoger niveau tillen? In deze Ofyr Advanced workshop gaan we dieper in op techniek, timing en smaakopbouw. We werken met uitdagende bereidingen en spelen met open vuur, rook en temperatuurzones – perfect voor wie zijn skills wil verfijnen.
Wat staat er op het programma? We starten met mosselen met Nduja, een gedurfd en smaakvol gerecht waarbij pittige worst en zilte schelpdieren samenkomen op de plancha. Vervolgens maken we een echte showstopper: de Bricknick Loaded Potato, rijk gevuld en krokant afgewerkt. Voor het vleesgedeelte gaan we voluit met Pork Churrasco, op z'n Braziliaans gegrild, en een sappige openfire Entrecote, rechtstreeks boven de vlammen bereid voor maximale grillsmaak. Als afsluiter maken we Poffertjes 2.0 – een speelse, verfijnde versie van de klassieker, uiteraard van de Ofyr.
Tijdens deze workshop leer je werken met gelaagde bereidingen, directe en indirecte hitte, en het optimaal benutten van de plancha én het vuur. Onze chef Stefan begeleidt je stap voor stap in deze culinaire vuurreis.
*Opgelet: bij minder dan 8 inschrijvingen kan de workshop worden geannuleerd of verplaatst.
Ce que vous apprendrez pendant l'atelier
v Les subtilités de la cuisine et des grillades sur l'OFYR.
v Différentes techniques de cuisson et préparations possibles sur l'OFYR, dont la cuisson lente et le show cooking.
v Si vous n'avez pas encore d'OFYR, vous recevrez un remboursement pour l'atelier lorsque vous en ach...
Cuisiner
En plus de tout apprendre sur l'appareil lui-même, vous venez également ici pour apprendre à cuisiner. Vous venez ici en 5 heures, préparez 5 plats différents. Nous parcourons 5 cours ensemble où chacun peut tout préparer soi-même. De cette façon, vous apprenez vraiment comment préparer au mie...
AMUSANT
Enfin et surtout. La chose la plus importante est que vous passiez une soirée super amusante. L'ambiance sera bonne. Une belle musique de fond, un bar ouvert, un menu à 5 plats et l'odeur d'un délicieux barbecue ! Ça ne va pas mieux, n'est-ce pas ? Que vous veniez en couple, en groupe d'amis o...
Pratique
Début : 11h
Fin : 16h
Adresse:
Rue du Buis 19B2
2890 Puurs-Saint-Amand
Veuillez arriver une demi-heure plus tôt
