• Langoustines
• Œufs
• Panko (chapelure japonaise)
• Sauce chili douce
• huile de sésame
• Mélange du pêcheur (mélange d'herbes)
• Pipepajuin
• Tiges de coriandre
• Piment (facultatif)
• Huile végétale (pour la friture)

Pour la salade de concombre :

• Concombre
• sauce chili
• huile de sésame
• Sésame rôti
• Jus de citron vert
• Oignon nouveau frais
• Coriandre frais

PRÉPARATION:

Mélangez les langoustines et ajoutez les œufs, le panko, un filet de sauce chili douce et une touche d'huile de sésame. Assaisonnez le mélange avec le Fisherman's Blend et ajoutez des oignons nouveaux finement hachés, des tiges de coriandre hachées et éventuellement du piment.

Faites cuire les galettes de langoustines sur la plancha jusqu'à ce qu'elles soient cuites et aient développé une belle croûte.

Continuez en préparant une salade de concombre rafraîchissante. Coupez le concombre en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Mélangez ensuite le concombre avec un peu de sauce chili, de l'huile de sésame, du sésame grillé et un filet de jus de citron vert.

Servez les galettes de langoustines dans une belle assiette et terminez en disposant la salade de concombre de manière décorative à côté. Garnir d'oignons nouveaux frais et de coriandre pour compléter les saveurs. Savourez cette délicieuse combinaison de saveurs et de textures !