INGREDIËNTEN: 

• 100 gr boter
• 100 gr donkere chocolade
• 2 eieren
• 3 eierdooiers
• 50 gr suiker
• 50 gr bloem
• Rumzout

BEREIDING:

Begin met het smelten van de chocolade samen met de boter au bain-marie. Terwijl dat smelt, klop je 2 eieren en 3 eierdooiers samen met de suiker tot je een luchtige massa krijgt. Voeg vervolgens de gesmolten chocolade toe aan het eiermengsel en meng alles goed door elkaar. Voor een heerlijke twist kun je een vleugje Rumzout toevoegen.

Zeef de bloem boven het mengsel en roer het grondig door. Vet vuurvaste potjes in met boter en bestuif ze met bloem om ervoor te zorgen dat de Moelleux au Chocolat niet blijft plakken. Giet het beslag in de potjes en plaats ze op een pizzasteen in een kamado die is voorverwarmd tot 200°C. Zorg ervoor dat je een RVS rooster onder de pizzasteen plaatst om de juiste warmteverdeling te garanderen. Laat de Moelleux au Chocolat gedurende 8 tot 10 minuten bakken.

Zodra ze klaar zijn, haal je de potjes uit de kamado en serveer je de Moelleux au Chocolat. Bestrooi ze met een vleugje poedersuiker en een snufje rumzout om de smaken te accentueren. Geniet van deze heerlijke chocolade lekkernij!