CATEGORIE |
BBQ RECEPT // JUICY DOUBLE CHEESE SMASH BURGERS
Een goede smash burger draait om eenvoud, kwaliteit en pure smaak. Met slechts een paar ingrediënten – een perfect gebakken broodje, gesmolten kaas, een frisse topping en natuurlijk het juiste vlees – creëer je een burger die knispert, sappig is en barst van smaak. Probeer ze met het recept van BBQ expert Mr.Juicy!
WIST JE DAT...?
... wij bij RYMBU al ons rundvlees halen bij Creekstone, de befaamde boerderij in de States? Dit is het Black Agnus ras die heel hun leven gras hebben gegeten en enkel de laatste 100 dagen op een speciaal graandieet gaan. Dit zorgt voor een mooie marmering, een succulente smaak, malsheid en sappigheid.
Je kan hier meer informatie over vinden op:
RECEPT // Juicy Double Cheese smash burgers
- Laat de patty's rustig ontdooien in de frigo.
- Stook de plancha of kamado met plancha goed warm.
- Leg de patty's op de geoliede plancha en druk ze plat met de smash burger tool.
- Neem een stukje butcherpaper en olie dit in. Dit zorgt ervoor dat je smash burger niet aan je tool blijft hangen.
- Kruid de burger met de Steak & Burger rub van Braai BBQ. Flip de burger met een burgerflipper en leg er een schelletje van je favoriete kaas op. Zet op dat moment een melting dome over de burger en leg de brioche bun mee op de plancha. Bak deze een minuut.
- Spuit de burgersaus van Barbacoa op de onderkant van het broodje en de perfect blend BBQ saus op de bovenkant. Leg hierop 2 patty's en werk af met een schijfje augurk en de pickled red onions van Grate Goods.
- Leg de bovenkant van het broodje op de Patty's en enjoy our Juicy Double Cheese smash burger!
Buns, patty's, sauzen, rub, smash tool, burgerflipper, melting dome en butcherpaper: allemaal verkrijgbaar bij RYMBU, de beste BBQ shop van België!
