RYMBU
Workshop special VIVA ESPANA - 09/07/2025
Workshop special VIVA ESPANA - 09/07/2025
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Hou je van Spaanse sfeer, zuiderse smaken en koken met vuur? Tijdens onze Viva España workshop dompelen we je onder in de rijke BBQ-cultuur van Spanje. Deze workshop is ideaal voor de iets meer ervaren BBQ’er die wil ontdekken hoe klassiekers uit de Spaanse keuken tot leven komen op de Ofyr of Kamado.
We starten met verfijnde zamburiñas (kleine coquilles), kort gegrild op hoge temperatuur – puur, delicaat en vol smaak. Daarna volgt pulpo, perfect gegaard en afgewerkt met een vleugje rook: een echte test van timing en techniek. Vervolgens bereiden we sappige albondiga’s, kruidige gehaktballetjes in tomatensaus die op de BBQ nog meer diepgang krijgen. Uiteraard mag een echte paëlla niet ontbreken – met vuur en pan bouwen we laag voor laag smaak op in dit iconisch Spaans gerecht. Tot slot sluiten we af met gegrilde perziken, zacht en geurig, met een zonnige zoete toets.
Tijdens deze workshop leer je hoe je vuur combineert met finesse, hoe je Spaanse klassiekers vertaalt naar BBQ-techniek, en hoe je ritme en timing in je bereidingen brengt. Chef Guido brengt jullie volledig in de Spaanse sfeer.
Praktische info
-
Reserveren
Je koopt je ticket voor de workshop online. Na de aankoop ontvang je een bevestigingsmail met alle praktische informatie, zoals het starttijdstip, de verwachte aankomsttijd en meer.
-
Locatie
Onze BBQ-workshops vinden plaats in onze winkel in Puurs-Sint-Amands, waar we volledig zijn uitgerust met diverse Kamado’s, Ofyr's en een pizzaovens. Daarnaast beschikken we over een aangrenzende keuken, waar voldoen plaats is om de voorbereidingen te doen. En geen zorgen, we hebben natuurlijk ook een toilet ter beschikking!
-
Parking
Bij onze winkel zijn ongeveer 60 parkeerplaatsen beschikbaar, inclusief enkele gehandicaptenparkeerplaatsen. Mocht alles volzet zijn, kun je altijd parkeren in de aangrenzende straat, op slechts één minuut wandelafstand van de winkel.
Wat ga je doen?
- Wat is een Kamado?
- Zijn er verschillen tussen een Big Green Egg & The Bastard.
- Verschillende kooktechnieken die je kunt toepassen.
- De voordelen ten opzichte van een traditionele barbecue.
- Welke houtskool moet ik gebruiken.
- Leer het vullen, aansteken en doven van het toestel.
- Hoe beheers ik de temperatuur.
- Belangrijke veiligheids- en onderhoudstips.
Wat ga je zelf doen?
- Het toestel vullen met houtskool.
- Zelf de barbecue aansteken.
- De temperatuur instellen en reguleren.
- Je gaat alle verschillende technieken uitproberen.
- Leren werken met verschillende accessoires.
- Alles onder begeleiding van ervaren BBQ-chef.
- Leer rubs & sauzen combineren.
- Je bereidt zelf smakelijke hapjes en proeft natuurlijk van je eigen creaties!
Wat ga je klaarmaken?
- Op 5 uur tijd ga je 5 verschillende gerechtjes maken: snack, vlees, vis, groenten & een dessert.
- Deze vijf gerechten worden telkens op verschillende manieren bereid, zodat je aan de slag gaat met diverse technieken, zoals cederhout, rookhout, een skillet of Dutch oven, evenals indirect en direct grillen, en bakken.
- Ons basismenu verandert elk seizoen, zodat je altijd nieuwe inspiratie krijgt voor seizoensgebonden gerechten die je direct kunt bereiden.
Praktisch
Start: 18u
Einde: 23u
Adres:
Buisstraat 19B2
2890 Puurs-Sint-Amands
Graag een half uurtje eerder aanwezig zijn
Oud fabriekpand aan de Schelde!
Een locatie met een unieke historiek
Onze workshops vinden plaats in Puurs-Sint-Amands, centraal gelegen tussen Antwerpen, Brussel en Gent, aan de boorden van de Schelde. In ons oude fabriekspand, naast de winkel, hebben we een inspirerende, volledig uitgeruste workshopruimte voor buiten koken. Alles is aanwezig: gekoelde drankjes, verse ingrediënten van de boer, en een unieke inrichting. We bieden een warme, informele sfeer waarin je zowel 's zomers als 's winters comfortabel kunt genieten.
